Dwitawing

  Buah nangka adalah buah yang berasal dari tanaman nangka (Artocarpus heterophyllus), yaitu salah satu jenis pohon tropis dari keluarga Moraceae (suku mulberry atau sukun-sukunan). Buah ini dikenal luas di daerah beriklim hangat seperti Asia Selatan dan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Ciri-ciri Umum Buah Nangka 1) Ukuran: Termasuk buah terbesar yang tumbuh di pohon, dengan panjang bisa mencapai 30–90 cm dan berat hingga 20–50 kg. 2) Bentuk: Lonjong atau bulat memanjang, dengan kulit tebal berduri tumpul. 3) Warna: Saat muda berwarna hijau, dan saat matang berubah menjadi kuning kehijauan hingga cokelat kekuningan. 4)Daging buah: Berwarna kuning keemasan (saat matang), bertekstur kenyal, berserat, dan beraroma manis khas. 5) Biji: Bulat besar dan berwarna putih keabu-abuan; dapat direbus atau digoreng sebagai makanan.

Salah satu makanan khas dari jogja yaitu gudeg Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat gudeg yaitu Nangka muda (gori) Ini adalah bahan utama gudeg. Nangka muda direbus lama hingga empuk dan menyerap bumbu. 2. Santan Digunakan untuk memasak gudeg agar menghasilkan rasa gurih dan tekstur kental. 3. Bumbu halus (biasanya): Bawang merah Bawang putih Ketumbar Kemiri Lengkuas (laos) Daun salam Gula merah Garam 4. Telur rebus (optional) Biasanya dimasak bersama gudeg dan berubah warna cokelat karena bumbu. 5. Krecek (sambal goreng krecek) Krecek adalah kulit sapi yang dimasak pedas, biasanya disajikan sebagai pelengkap. 6. Ayam opor (pelengkap) Ayam yang dimasak dalam kuah santan sebagai lauk pendamping. Cara memasak gudeg: 1.Rebus Nangka Rebus nangka muda hingga setengah empuk. Tiriskan, buang airnya. 2. Tumis Bumbu Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis sebentar. 3. Susun dalam Panci Susun daun jati di dasar panci (jika pakai). Mas...